Витамин В6 (Пиридоксин или pyridoxine HCL)

Витамин В6 (Пиридоксин или pyridoxine HCL)

Витамин В6, иначе пиридоксин или pyridoxine HCL, участвует в различных процессах, происходящих в организме: в обмене жиров, в образовании эритроцитов, синтезе гемоглобина, гистамина, липидном синтезе и др.

Суточная потребность в пиридоксине колеблется в зависимости от возраста и составляет для детей от 0,5 до 1,6 мг, взрослым требуется до 2,2 мг пиридоксина в сутки. Причем для женщин эта доза немного меньше, чем для мужчин, и только при беременности и кормлении ребенка она увеличивается.

Максимальное количество витамина В6 может содержаться в таких продуктах питания, как шпинат, морковь, картофель, томаты, белокочанная и цветная капуста, болгарский перец, чеснок, хрен, черешня, гранат, клубника, цитрусовые, грецкие орехи, фундук, дрожжи.

Достаточное количество пиридоксина можно получить при употреблении таких продуктов, как мясо, рыба, бобовые, печень, яйца, крупы, соя, молочные продукты. Но В6, как и еще несколько витаминов группы В, неустойчив при нагреве, поэтому после термической обработки его в продуктах остается очень мало.

Витамин В6 оказывает положительное влияние на такие физиологические процессы, как белковый обмен, нервная возбудимость; он поддерживает иммунную систему, регулирует процесс желчеотделения. От него во многом зависит синтез инсулина, дефицит которого приводит к тяжелому обменному заболеванию – сахарному диабету.

Как природное мочегонное средство, пиридоксин снижает отечность и лишний вес, способствует ослаблению влияния ПМС у женщин. Значительное влияние оказывает он и на регуляцию обмена железа в организме, его доставку в костный мозг.

Недостаточное количество витамина В6 в организме можно определить по следующим признакам:

  • потеря аппетита, тошнота, метеоризм;
  • раздражительность, бессонница, утомляемость, депрессия;
  • выпадение волос, себорея;
  • стоматит, воспаление языка, конъюнктивит;
  • сухость кожи, трещины в уголках рта;
  • мышечная слабость, онемение.

 

Продукты с витамином В6: